Горячее
Горячие блюда
Филе камбалы с киноа, лаймовым соусом и кокосовой пеной
240 гр.
В состав этого блюда входит камбала, киноа, лайм, кокосовое молоко, красный лук и перец чили.
380 ₽
Ризотто из черного индийского риса с утиной грудкой sous-vide
340 гр.
Блюдо состоит из черного индийского риса, кусочков утки, приготовленной на низкой температуре, сыра Пармезан, с добавлением черной соли и мясного соуса.
450 ₽
Пенне с лисичками в сливочном соусе
245 гр.
Сезонная паста с лисичками, в основе которой паста из твердых сортов, шампионы, сливочный соус, сухое белое вино, сыр Пармезан и помидорки черри.
450 ₽
Огненный бургер с котлетой из мраморной говядины
225 гр.
Наш фирменный бургер в булочке черничного цвета. В составе: бургер-котлета из говядины, перер-соус, помидоры, свежие огурцы, салат Айсберг, картофельный драник. В качестве гарнира-картофель по-деревенски с копченой паприкой. Подается с настоящим дымком под стеклянным куполом.
550 ₽
Пепер-стейк из мраморной говядины
270 гр.
Мраморная говядина зернового откорма, выращена под Воронежем (откармливается за 128 дней до забоя). Маринуется с чесноком, розмарином, перцем чили и оливковым маслом, подается в обжарке medium well, пропускается через sous vide с островатым соусом Пеппер, куда входит красным болгарский перец, красный лук, чеснок, соус Демигласс (из краснодарских красных томатов, копченой паприки, переца чили). Гарнир представлен в виде овощей гриль-перец болгарский, цукини, баклажан и шампион.
670 ₽
Молодой ягненок с кус-кусом
200 гр.
Томленый ягненок с соусом Демиглас, луком, помидорами, зирой и тимьяном. Подается с салатом Айсберг и Лола Росса, присыпанный бородинскими крошками.
360 ₽
Овощи гриль с сыром фета и соусом из трав
220 гр.
Овощи (морковь, кабачок, баклажан, перец, бакинские помидоры) обжариваются с чесноком и тимьяном. Подается с листьями салата и со сливочным соусом на основе сыра Фета, сливок, чеснока и петрушки.
300 ₽
Нежное филе цыпленка с брокколи в сливочном соусе
270 гр.
Нежное филе обжаренное в кляре с добавлением брокколи, шампиньонов, сливок, сыра Пармезан. Подается с листьями салата Айсберг и Лола Росса.
310 ₽
Вареники с картошкой / с творогом
(7-8 шт. в порции)
Вареники наши повара лепят вручную по классическому рецепту. Подаются со сметаной или вареньем (по желанию).
200/250 ₽

Горячие закуски
Море в стакане
190 гр.
Это приготовленные во фритюре корюшка, кальмар и треска. Подается с соусом Тартар и долькой лимона.
330 ₽
Шаурма греческая
200 гр.
Кусочки маринованного молодого ягненка со свежими овощами заворачивают в лаваш и подаются в стакане, на дне которого соус на основе домашнего майонеза и трав.
380 ₽
Гренки бородинские
100 гр.
Ароматный бородинский хлеб обжаренный во фритюре, поливается чесночным маслом и посыпаем зеленью. Подается с соусом Тартар.
150 ₽

Супы
Венгерский суп гуляш
270 гр.
Нежнейшая телятина обжаренная с овощами (лук, морковь, болгарский перец, картофель, помидор) с добавлением соуса Демигласс и тимьяна. Подается с теплым хлебом чиабатта.
280 ₽
Тыквенный крем-суп с молочными креветками и булгуром
250 гр.
В основе этого крем-супа тыква, белое вино, тимьян, полевой мед и кокосовое молоко. Крем украшен креветками, с добавлением прохладного булгура. Подается с теплым хлебом чиабатта.
320 ₽
Сицилийская похлебка из морепродуктов
225 гр.
Томатная основа похлебки, приготовлена из свежих помидоров, красного лука, болгарского перца, прованских трав и соуса тобаско. Морепродукты маринуются во фреше из апельсина и ображариваются при высокой температуре. Украшается сыром Пармезан, свежей зеленью и черными чипсами из крахмала. Подается с теплым хлебом чиабатта.
350 ₽